Gris rök - Övrigt

glas claes

jag behöver bygga en rök för att röka en spädgris till sommarens grillfester,finns det någon som har en aning om hur den ska se ut?

P Q

Jag vet inte hur den ska se ut, men jag kommer gärna ;-)

CC

Men nej, inte PIG !!

INK

CC

Men ska Du röka den eller grilla menar Du ?

Skillnaden e ju egentligen att i en "riktig" bbq-smoker, måste du ha möjligheten att elda "vid sidan om" så att värmen hålls nere där grisen är.

Grilla gris göres enklast över en rejäl glödbädd.

kniven

Barbeque? Är det något nytt påfund från amerikatt?

Som de stora grabbarna gör... Good Texas-size plans...

glas claes

först måste den rökas ordentligt ,sen är det bara att grilla den i 4-5 timmar

CC

Så går o göra oxå naturligtvis oxå. Glöm dock inte att den behöver saltas före rökningen oxå.

En "genväg" då grisen ju faktiskt är klar att äta efter rökningen, grillningen blir egentligen värmning.

Gott e det iallafall.....sitter själv o planerar vildsvinskalas.

Moonmatte

hahahahahahahahahahaha va är detta? humor

KO

Ganska seriös humor verkar det som :-o
För övrigt äter jag av ickereligiösa skäl väldigt gärna rökt/grillad spädgris, ackompanjerad av några kalla burkar humle/maltbaserad dryck

Bally

Helgrillad spädgris är smaskens å så känner man sig lite som Aterix och Obelix i slutet på varje äventyr.

COCS

Jag har varit med om en sådan 'grillfest' 3 ggr. I dessa fall beställdes och hämtades grisen direkt hos Scan och den var förmonterad på ett 'spett' och man hyrde en 'ställning' som spettet kunde roteras med i olika lägen över glöden. Detta var väldigt praktiskt.

Själva tillagningen av grisen över glöden tror jag tog ca 2 timmar, men det är så längesedan, så jag minns inte riktigt.

Tror ni att denna grisen var 'förgrillad' eller 'förrökt' av Scan?

CC

COCS: Tog det två timmar så var den det. Och Scan o andra likande firmor tillhandahåller dessa praktiska grillställningar.
Att färdigsteka en "rå" gris tar minst en dag.

Ska ju se om vi kan få igång en ROO 2010 (Rydboholm Outdoor Open), då avslutar vi med vildsvinskalas !!

stefanlord

CC det är bara att sätta ett datum

larsson

Kan man inte ta grisgrillen som CC visade en så fin bild på och slänga på lite rökspån ( eller vad det nu heter ) stänga till locket och så blir den lilla grisen både rökt och grillad på en gång...

ROO 2010 - låter som en god idé , blir det hemtrampat vin oxå månne ??